Hytaýlylar nahar iýmegi gowy görýärler, naharlar bolsa saçagymyzda yzygiderli myhman; Hytaýda, demirgazykda ýa-da günortada bolsun, örän tapawutly ýerli nahar tagamlary bar.
Iýmegi halaýan, iýip bilýän, iýip bilýän hytaý halky, gowurmak, gowurmak, gaty gowurmak, buglamak, buglamak, bişirmek, bişirmek we ýönekeý uny beýleki maddalar bilen birleşdirmek üçin dürli usullary ulanyp biler. gap-gaçlar.
Afrikanyň hasylly, baý we öndürijilikli ýerinde adamlar her dürli un, nahar iýmegi halaýarlar, iş ýüzünde-de, Hytaý ýaly hyýaly däl-de, dürli-dürli baý hasaplanýar. , bu ýerde sizi afrikaly iýýänleriň paýhasyny duýmak üçin Afrika makaronynyň bäş aýratynlygy bilen tanyşdyrarys.
1、Gana: Fufu
Fufu ady özüne çekiji bolup görünýär we aslynda ol kasaw unundan (kämahal mekgejöwen uny, ösümlik uny we ş.m.) öz içine alýan hamyryň bir görnüşidir we Gananyň milli tagamydyr. Aslynda Afrikanyň köp ýurtlarynda duş gelýär we Afrika ýurtlary üçin esasy iýmitdir, her ýerde başgaça atlandyrylýar; Kot-d'Iwuarda sakora, Kamerunyň fransuz dilli böleginde bolsa kuskus diýilýär.
Fofo köplenç nohut çorbasy, palma hozy çorbasy, konsomme ýa-da dürli çorbalar bilen iýilýär we käwagt pete ýa-da gök önümler bilen berilýär. Batyr afrikalylar, köplenç gök önümlere örtülen çorbada siňdirilen ýa-da käbir et sousyna göni agzyň içine batyrylan kiçijik bölegi çekmek üçin ellerini ulanýarlar. Aslynda, tapiokany watandaşlarymyz hem iýýärler, taro toplarynyň täze taro sentleri we merjeniň içindäki merjen süýt çaýy tapiokadan ýasalýar, diňe has gowy üweýji we az tagamly tagam ýok. Esasy iýmit duýgusy hökmünde her gün uly üýşmeleňli taro tegelek iýmek barada özüňiz karar berip bilersiňiz.
2、Somali: Puff puffs
Bu kiçijik altyn reňkli köfte Boo-da gowrulan hamyr ýaly görünýär, ýöne olar mekgejöwen önümlerinden ýasalýar we bir käse çaý bilen jübütlenip, ýerli ilat üçin amatly ertirlik bolýar.
Nigeriýa ýaly käbir Afrika ýurtlarynda adamlar bananlary süzýärler we biraz süýji tagamly we ýumşak, ýumşak hamyr bolan hamyryň içine ýumýarlar. Tanzaniýada Puff puffs iň meşhur köçe naharydyr we hozuň goşulmagy oňa özboluşly lezzet berýär. Bu hili hamyry öýde ýasap bileris, ýumurtga goşsaňyz dokumasy has gowy bolar.
Has baý tagamy isleseňiz, gowrulan hamyrda Günorta Afrikanyň öwrümine göz aýlaň - Vetkoek Günorta Afrikanyň köçe naharydyr, ol gowrulan hamyrdan ybarat we süýji ýa-da ýakymly doldurgyçlar bilen doldurylan, krem ýa-da bal, ýer sygyr eti ýa-da köri we ş.m. Bu kiçijik gamburger ýalydyr.
Günorta Afrikanyň esasy gözel ýerlerinden geçip barýarkaňyz, özüňizi keýpsiz duýsaňyz, “Vetkoek” -i alyň - bu tagamly we çalt güýçlenýär, ýöne size aňsatlyk bilen semremegine duýduryş beriň.
3. Günorta Afrika: Tohum çöregi
Hemmämiziň bilşimiz ýaly Afrikanyň topragy hasyllydyr we ýerli ýaşaýjylaryň ýagyş möwsüminde kassanyň tohumyny ekýändigi aýdylýar, bu bolsa doly gözegçilik edilmän galyp biler, diňe bişen mahaly saýlanar. Şeýle tebigy şertlerde hozlar ajaýyp hilli bolup, kawaýlarda, hozda we ş.m. dünýäde iň uly hoz, deňiz kokos hozy Afrikanyň Seýşel adalarynda ösýär. Günorta afrikalylar ýerli şertlere uýgunlaşýarlar, her dürli hoz we çörek, tohum çöregi dünýä indi. Bu görnüşli çörek we adaty çörek tejribesi meňzeş, ýöne esasy düzümi hökmünde inçe bugdaý ununyň ýerine, ýöne bugdaý kepegi we beýleki gödek däneler we un bilen künji tohumy, zygyr, kawaý we beýleki hoz goşýar.
Onuň gödek görnüşine seretmäň, ýöne ýokumlylygy ýokary, beýleki çörekler we iýmitler bilen deňeşdirilende has sagdyn. Afrikada öndürilen arassa tebigy baly ulanyp bilersiňiz, bu hökman iň oňat ýaşyl iýmitdir.
Lezzet gözleýän bolsaňyz, Gündogar Afrika kokos çöregini (Gündogar Afrika kokos çöregi) synap görüň.
Bu çörek süýji, kardomdan ýasalan ysly zatlar bilen ýakymly we köplenç don bilen deňeşdirilýär, sebäbi çöregiň içi ýeňil we ýumşak, ýöne gowrulýar we ertirlik naharyna özbaşdak hödürlenip bilner; kokos tagamy sebäpli ýeňil we tagamly, kremli köri goşmak bilen ony günortanlyk ýa-da agşam naharyna öwürýär. Syýahat etmäge barsaňyz, Gündogar Afrikanyň ýerli myhmanhanalary ony hödürleýärler.
4. Müsür: Müsüriň çöregi
Demirgazyk Hytaýda bolşy ýaly, adamlar krepkalary we bugly çörekleri iýmegi gowy görýärler, Müsüriň torty adaty we adaty, ýerli halkyň esasy iýmitidir. Duz we suw bilen fermentlenen undan ýasalýar we uzyn zolaklarda esasy çörek bilen tekiz tegelek görnüşde bişirilýär.
Müsür müňlerçe ýyl bäri pirog ýasap gelýär we ýaşaýjylar günde üç gezek nahar iýip bilmeýärler. Ordinaryönekeý adamlaryň öýi bolsun, ýa-da ýokary derejeli myhmanhanalar we restoranlar ýa-da deňiz önümleri restoranlary bolsun, sousa batyrylan tortlar ilkinji nahar.
Adatça, çörek bişirilýän kärhananyň kiçijik bir tarapy bar, hasaplaýjy pyýada pyýada we çörek bişirilende satylýan taýagyň aňyrsynda peç bar. Hasabyň öňünde durup, gyzyl oty görmek bolýar, satyjy tortlary peçden çykaryp, stoluň üstüne dökse, müşderiler henizem gyzgyn wagty satyn alyp bilerler. Yssy, hoşboý ysly tortlar we çörekler şeýle bir özüne çekiji welin, käbir adamlar tölegleri ýaly iýip bilmeýärler.
Kair şäherinde şol şowhunly köçelerde we seýilgählerde gezelenç etmek, uly tort size güýçli arap tagamyny dadyp biler.
5. Efiopiýa: Injera
Efiopiýalylaryň aňynda Injera dünýädäki iň lezzetli iýmitdir. 3000 ýyl bäri her gün ony iýýärler we henizem gaty ýadadýan bizar däl.
Ingira çig mal, kepek kepegi diýilýän kiçijik granuliki ekin, efiopiýalylar bu ownuk bölejikleri poroşokda üwürýärler, soňra suw goşýarlar we un bolýarlar, iki ýa-da üç gün gapak bilen örtülen uly tegelek sebetde dokalan gamyşda goýýarlar. Fermentlenip, çykarylanda we buglananda, tegelek görünýän, ysly ys alýan, ýumşak duýýan, turşuny dadýan we ownuk deşikler bilen örtülen ullakan ýaýly tort bolýar.
Injera dürli görnüşlerde hyzmat edilip bilner, käwagt togalanýar, käte ýaýraýar. Emma ony iýmegiň usuly birmeňzeş; ownuk bölegi ýyrtyň, eti ýa-da gök önümi togalap, çorba batyryň we agzyňyza dolduryň.
Afrika syýahatçy üçin elmydama täze bir zat getirýär, iýmit hem. Afrika topragynda gülläp ösýän adamlar howa, jyns, din we beýleki faktorlar sebäpli özboluşly iýmit medeniýetini ösdürdiler. Bu jadyly toprak bilesigeliji syýahatçylar üçin hemişe açykdyr!
Iş wagty: Iýul-03-2024