Amerikalylaryň köpüsi üçin nohut ýagy barada aýdylanda, diňe bir esasy sorag bar - onuň kremli ýa-da gysym bolmagyny isleýärsiňizmi?
Sarp edijileriň köpüsiniň düşünmeýän zady, bu saýlamanyň 100 ýyl töweregi tehnologiki innowasiýa we bazary ösdürmek arkaly ösdürilip, nohut ýagyny ABŞ-da iň meşhur tagamyna öwürmegi, iň meşhur bolmasa-da.
Arahis ýagy önümleri özboluşly tagamy, elýeterliligi we sazlaşyklylygy bilen tanalýar we özbaşdak iýip bolýar, çörege ýaýrap ýa-da desertlere çemçe edip bolýar.
CNBC maliýe web sahypasy Çikagoda ýerleşýän “Circana” gözleg firmasynyň maglumatlaryna görä, her hyzmat üçin ortaça 20 sent nohut ýagyny sarp edýän diňe nohut ýagy bilen çöregiň ýaýramagynyň geçen ýyl nohut ýagyny 2 milliard dollarlyk pudaga öwürendigini görkezýär.
ABŞ-da nohut ýagynyň uzak ömrüni birnäçe faktorlar bilen baglanyşdyryp bolar, ýöne ilkinji nobatda 20-nji asyryň başynda wodorodlaşdyryş tehnologiýasynyň gazananlary nohut ýagyny daşamaga mümkinçilik berdi.
Hünärmenler, Amerikanyň Birleşen Ştatlarynyň günortasyndaky daýhanlaryň 1800-nji ýyllarda nohut ýagynyň giňden üstünlik gazanmazyndan ozal 1800-nji ýyllarda bir nohut pasta bilen üweýändiklerine ynanýarlar. Şeýle-de bolsa, şol döwürde nohut ýagy daşalanda ýa-da saklanylanda bölünerdi, nohut ýagy kem-kemden ýokarsyna ýüzerdi we nohut ýagy konteýneriň düýbüne ýerleşip, gurap, nohut ýagyny yzyna getirmegi kynlaşdyrardy. täze ýer, kremli ýagdaý we sarp edijileriň ony sarp etmek ukybyna päsgelçilik döredýär.
1920-nji ýylda Piter Pan (ozal EK howzy diýlip atlandyrylýar) nohut ýagynyň häzirki wagtda sarp edilişini ulanyp, nohut ýagyny täjirçilik taýdan ösdüren ilkinji marka boldy. “Skippy” -niň esaslandyryjysy Jozef Rozfildiň patentini ulanyp, bu marka nohut ýagyny öndürmek üçin wodorodlaşdyryş usulyny ulanyp, nohut ýagy pudagyny özgertdi. Skippy 1933-nji ýylda şuňa meňzeş önüm hödürledi, Jif bolsa 1958-nji ýylda şuňa meňzeş önüm hödürledi.Skippi 1980-nji ýyla çenli ABŞ-da öňdebaryjy nohut ýagy markasy bolup galdy.
Wodorodlaşdyryş tehnologiýasy diýilýän zat, wodorodlaşdyrylan ösümlik ýagy (mukdaryň takmynan 2%) bilen garylan nohut ýagydyr, şonuň üçin nohut ýagyndaky ýag we sous aýrylmaz we süýnüp, çörege ýaýramak aňsat bolar, nohut ýagynyň sarp ediş bazary deňziň üýtgemegine sebäp boldy.
“Stifel Financial Corp.” -iň wise-prezidenti Matt Smitiň pikiriçe, ertirlik dänesi, granola barlary, çorbalar we sendwiç çöregi ýaly beýleki ştapel bilen deňeşdirilende, nohut ýagynyň ABŞ-daky maşgalalarynda meşhurlygy 90 göterim.
Bazar gözleg firmasy “Circana” -nyň habaryna görä, JM Smucker's Jif, Hormel Foods 'Skippy and Post-Holdings' Piter Pan üç marka bazaryň üçden iki bölegini tutýar. Jif 39,4%, Skippy 17% we Piter Pan 7% bar.
“Hormel Foods” -yň “Dört möwsüm” markasynyň uly menejeri Raýan Kristoferson: “Arahis ýagy diňe bir gaplanan önüm hökmünde däl-de, eýsem täze sarp ediş görnüşlerinde we täze sarp edilýän ýerlerde ösmegini dowam etdirýär. Adamlar nohut ýagyny has köp iýmitlere, desertlere we beýleki iýmitlere, hatda nahar souslaryna nädip almalydygy barada oýlanýarlar. "
Milli nohut geňeşiniň habaryna görä, Amerikalylar adam başyna ýylda 4,25 funt arahis ýagyny iýýärler, bu COVID-19 pandemiýasy wagtynda wagtlaýyn köpeldi.
Milli nohut geňeşiniň prezidenti Bob Parker: "Adam başyna nohut ýagyny we nohut sarp etmegi adam başyna 7,8 funt ýetdi. COVID döwründe adamlar uzakdan işlemeli bolýandyklaryny, çagalar uzakdan mekdebe gitmelidigini aýtdylar. , we nohut ýagy bilen hezil etdiler, ýöne geň görünýär, ýöne köp amerikalylar üçin nohut ýagy çagalyk günlerini ýada salýan iň amatly iýmitdir. "
Perhapshtimal, soňky ýüz ýylda we hatda indiki ýüz ýylda dowam eden nohut ýagynyň iň güýçli ulanylmagy nostalgiýa bolup biler. Çagalar meýdançasynda nohut ýagy sendwiwi iýmekden başlap, doglan gününi nohut ýagy torty bilen bellemekden başlap, bu ýatlamalar nohut ýagyny jemgyýetde we hatda kosmos stansiýasynda hemişelik orun berdi.
Iş wagty: Iýun-25-2024